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《流通加工技术》中国物资出版社2004-1

《流通加工技术》

流通加工技术 作者: 刘北林
出版社: 中国物资出版社
副标题: 流通加工技术
出版年: 2004-1
页数: 259
定价: 26.00元
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787504721037

内容简介  · · · · · ·

流通加工是物流系统和配送中心运作中的重要环节之一。流通加工 是指物品从生产地到使用地的流动过程中,为促进销售、维护商品质量和提高物流效率,对其施加包装、切割、剪裁、分拣、计量、组装等简单作业的总称。本书在体系的设置和内容的选取上,注重理论与实践相结合,突出重点,兼顾整体,强调深入浅出,通俗易懂。本书作为普通高等院校物流管理、工商管理、市场营销和管理学类专业本科生的教科书,也

目录  · · · · · ·

第一章 绪论
第一节 流通加工概述
第二节 流通加工的类型与管理
第二章 果蔬的流通加工技术
第一节 果蔬的采后生理变化
第二节 果蔬的采后处理技术
· · · · · · (更多) 第一章 绪论
第一节 流通加工概述
第二节 流通加工的类型与管理
第二章 果蔬的流通加工技术
第一节 果蔬的采后生理变化
第二节 果蔬的采后处理技术
第三节 分级和包装
第四节 果蔬的贮藏方式
第五节 果熟的气调贮藏
第六节 减压贮藏
第三章 水产品的流通加工技术
第一节 概述
第二节
· · · · · · (收起)

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